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校园风光

青岛烹饪学校

    青岛烹饪学校中餐烹饪与营养膳食专业(中餐、公共营养方向),西餐烹饪专业(法国西餐管理、新加坡西餐管理、新西兰西餐管理、西餐、西式面点方向),高星级饭店运营与管理专业(新加坡酒店管理、新西兰酒店管理、咖啡、调酒方向);学校五年制"三二"连读大专现有两个专业:烹饪工艺与营养专业(中餐方向)、西餐工艺专业(西餐、中西面点方向)。
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青岛烹饪职业学校始建于1958年,隶属于青岛市教育局,是国办重点职业学校。1980年代初开办烹饪和旅游服务专业,二十多年来为中外餐旅业培养导游、酒店管理人员和厨师近万名。烹饪专业和餐旅专业是我市首批认定的骨干专业,学校是山东省旅游类专业教研中心、省职教师资培训基地、市职业技能培训站、全国烹饪专业和宾馆服务专业教研协作会常务理事单位,青岛市窗口学校及涉外定点学校。近几年学校相继获得青岛市职业学校先进单位、青岛市德育工作先进单位、青岛市优秀家长学校等荣誉称号。 学校目前设有烹饪、公共营养和旅游服务与管理三大专业。烹饪专业包括中餐、中西餐、面点等专业方向;旅游服务与管理专业包括咖啡、调酒、导游三个专业方向;公共营养专业面向航空和列车餐饮管理。 学校始终坚持“以人为本”的办学理念,教育学生做人比做事更重要。注重学生日常行为习惯的养成;校园文化建设气氛浓厚,“校园美食节”的创业活动,为学生走向社会创业奠定了知识和能力基础。 2007年师生在全国中等职业教育烹饪技能大赛中共获得三枚金牌、五枚银牌、一枚铜牌;在2008年全国中等职业教育烹饪大赛中学生又荣获二枚金牌、四枚银牌。 学校文化课、专业课师资力量雄厚,高级职称30余人,特级烹调师、特级面点师、特级服务师25名,有省教学能手、省新长征突击手、山东省技术能手、“富民兴鲁”奖章获得者、市青年优秀专业人才、市教学能手、市服务新星,近几年来在省、市教师技能比赛、评优课、论文评选中有40余人次分获一、二等奖,专业课教师中有国家级评委数名。建有全国一流的实习设备,建有中式烹调实训中心,西餐实训中心一个,咖啡实训中心一个,面点实训中心一个。学生毕业后升学与就业路路畅通,近年来共有500余名学生被高等院校录取。学校与香格里拉大饭店、海天大酒店、等70多家酒店及有关旅行社建立了联合办学关系。2005年毕业生已成功踏上美国嘉年华邮轮工作, 2007年学校先后与法国、德国、韩国等建立教育交流合作项目,使学校的办学水平上了一个新台阶。学校与四川烹专高等专科学校联合办学,为学生继续学习搭建了平台。
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