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    临沂真情职业培训学校有哪些培训课程

    时间:2019-10-26 11:43:08 来源:临沂真情职业培训学校 热度:点击
      导读:临沂真情职业培训学校主要开设韩裱班、裱花班、烘焙班(蛋糕类/月饼类/点心类/面包类/慕斯类、布丁类)、家政班(①养老护理员(符合条件免费培训)②家政服务员(符合条件免费培训))、营养师班五大特色主讲班...

    临沂真情职业培训学校拥有先进的专业化设施,雄厚的教学实力,丰富的培训经验,专业负责的前沿烘焙技术,独特的培训教学模式,百分之七十的实践,百分之三十的理论,边理论边实践,手把手教学。学校拥有讲师、高级政工师、高级技师、技师二十余名。学校拥有充足的原材料供学员操作使用,保证学员有充足的动手操作机会,使学员达到独立操作,独立创业的能力。

    学校主要开设韩裱班、裱花班、烘焙班(蛋糕类/月饼类/点心类/面包类/慕斯类、布丁类)、家政班(①养老护理员(符合条件免费培训)②家政服务员(符合条件免费培训))、营养师班五大特色主讲班;

    裱花高级班

    裱花班

    1、学习基础花边的制作——多种花嘴制作花边的手法和技巧

    2、蛋糕胚的抹胚手法又分直面胚、圆形胚、方形胚、心形胚以及寿桃胚的抹胚方法

    3、花卉的制作——学习玫瑰、牡丹、百合等20多种花卉的制作

    4、十二生肖的制作——仿真十二生肖和卡通十二生肖 (选修课)

    5、学习基础人物的制作——包括寿公、寿婆、圣诞老人、等多种人物的制作技巧

    6、特殊造型——金鱼、梅花鹿、仙鹤、凤凰、葡萄、草莓、白菜、胡萝卜、玉米等多种动物和水果的制作

    7、颜色的搭配与调色、与蛋糕的整体组合以及多层蛋糕、婚礼蛋糕的制作和设计方案、蛋糕字体的基本手法

    8、欧式蛋糕和水果巧克力蛋糕的制作——包括水果的雕刻造型与摆放、果膏淋面、巧克力淋面酱的调制

    烘焙高级班

    烘焙班学期2周

    教学内容

    一、蛋糕类:香橙纸杯蛋糕、红枣营养蛋糕、香蕉椰香卷、虎皮、戚风蛋卷、可可卷、抹茶卷、水果马芬、香蕉摩卡、戚风蛋糕、轻乳酪蛋糕、黑美人、爆浆熔岩蛋糕

    二、面包类:甜面包、毛毛虫、菠萝包、美式热狗、台式热狗、香葱火腿肉松、墨西哥核桃、狼牙棒、雪山、椰丝蜜豆、蓝莓之恋、酥菠萝、中种切片吐司、牛奶吐司、豆沙吐司、椰蓉吐司、奶酪吐司、菠萝吐司、杂粮吐司、丹麦

    三、欧包类:法式甜核桃、德式坚果巧克力、意大利蜜果

    四、月饼、点心类:苏式月饼、广式月饼、芝麻瓦片、奶油提子酥、抹茶曲奇饼、脆皮泡芙、蔓越莓饼干、巧克力夹心饼干、坚果塔、北极酥

    五、慕斯西点类:毛巾卷、水果班戟、巧克力慕斯、水果慕斯、提拉米苏、水果布丁

    报名西点全科班赠送“马卡龙”、“海盐芝士蛋糕”两款产品的学习

    韩裱班

    学期7天

    教学内容:

    1

    韩式裱花工具、材料介绍

    四种常用奶油霜的做法要点解析(韩式奶油霜、透明奶油霜、豆沙奶油霜、奶酪奶油霜)

    主要花嘴的应用方式和花型介绍

    2

    练习主花型的分步讲解,要点分析,逐一纠正学员手势

    练习掌握花型:玫瑰、奥斯汀玫瑰,五瓣花、毛莨花、菊花、绣球、浆果、仙人球、大丽花、多肉、牡丹、雏菊、圣诞花、萝卜花、向日葵、山茶花、无名小花、叶子等(可以拿裱花图案问老师讲解制作)

    3

    奶油霜配色和调色,奶油霜抹胚练习

    蛋糕胚的制作配方(课后分享)

    学员自行调色制作裱花,巩固第二天所学花型,加强记忆,老师全程陪同及时纠正错误手势,分析错误点,纠正练习

    老师讲解帮助下自行组装蛋糕

    4

    讲解豆沙奶油霜裱花所用豆沙的软硬程度调节

    豆沙的裱花配色,混合技巧,练习以上所学花型

    讲解豆沙烫皮的制作方法,包面技巧,动手制作豆沙糖皮

    5

    毕业作品

    组装六款杯子蛋糕

    三款奶油霜蛋糕(豆沙奶油霜、韩式奶油霜、豆沙糖皮加奶油霜)

    由老师指导独立完成

    6 根据学员能力,老师会赠送课程

    家政班

    一、养老护理员(符合条件免费培训)

    课程主要内容包括老化的概念和理论、老化对老人身体、心理、社会的影响、老年人健康评估、老年人健康促进和老年人常见健康问题。

    教学内容

    公共课: 相关法律法规、权益维护;保健按摩师、护理人员职业道德规范;传承民族文化;

    基础课: 人体解剖——骨骼;肌肉;神经;血管

    保健——老年人保健与护理(常见病及多发病的鉴别与简单处理等)

    治疗手法——成人各种常用手法;常用穴位;康复疗法

    专业课:

    营养——老年人营养

    护理基础知识——病人心理;不同人群心理特点;病人卧位和安全护理;病人清洁;营养与饮食;给药;危重病人病情观察及护理;临终关怀与护理;康复护理;

    实操——清洁卫生;睡眠、饮食照料;安全保护;给药;观察;消毒;冷热应用;护理记录;老年人常见按摩手法;常用保健穴位;常见疾病的辅助治疗手法。

    二、家政服务员(符合条件免费培训)

    家政服务员(保姆)不再被认为是伺候人的、不体面的工作,而和所有其他职业一样被看作是社会分工下的一种行业。2000年,劳动和社会保障部正式认定"家庭(政)服务员"这一职业,家政服务踏上自身的"职业化"发展道路。最近,劳动与社会保障部提出将发展家政服务作为扩大就业的一个新领域,此举将家政服务作为国家的正式职业来对待。

    培训内容:

    1、职业道德、礼仪、择业观念

    了解家政服务员应具有的基本职业道德和礼仪,转变传统观念,正确认识家政服务这项新兴行业。

    2、法律安全常识

    掌握基本法律常识,正确运用法律来自觉维护和行使自己的合法权益,掌握安全防范的基本常识。

    3、法律常识

    《妇女权益保障法》常识、《劳动法》常识、住宅的安全防盗、火灾防范及自救、煤气中毒的防范和救治。

    4、家常烹制和卫生防疫

    掌握合理的营养配膳和科学的烹制方法,掌握常见传染病防治及家庭饮食卫生。烹调技法、烹调与营养、常见传染病的防治、家庭饮食卫生及消毒。培训制作简单家庭餐、家居清洁、衣物的洗涤与存放等。

    营养师班

    一、培训对象

    公共营养师资格考试的培训对象主要是:幼儿园保健医,学校校医,医疗机构及社区卫生站的医护人员,集体饭堂,健身中心教练,食品保健品企业营养从事人员,食品检测监督人员,企事业单位准备从事本职业的人员等。

    二 、学习内容:

    基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

    三、职业等级:

    公共营养师资格考试是由人力资源和社会保障部统一组织考试,理论考试、技能考试均达60分以上者,由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。

    本职业共设四个等级,分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。

    四、申报条件:

    四级公共营养师(具备以下条件之一者)

    (1)连续从事本职业工作1年以上。

    (2)具有医学或食品专业中专毕业证书。

    (3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

    三级公共营养师(具备以下条件之一者)

    (1)连续从事本职业工作6年以上。

    (2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

    (3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

    (4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。

    (5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

    (6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

    二级公共营养师(具备以下条件之一者)

    (1)连续从事本职业工作13年以上。

    (2)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以。

    (3)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

    (4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

    (5)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

    (6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。

    一级公共营养师(具备以下条件之一者)

    (1)连续从事本职业工作19年以上。

    (2)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

    (3)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

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