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    中西式面点专业就业方向及就业前景怎么样?

    时间:2020-9-19 17:54:49 来源:中西式面点专业 热度:点击
      导读:中西式面点专业就业方向及就业前景怎么样?中西面点专业虽然不是一个众所周知的热门专业,可是这个专业就业前景还是很不错的,就近几年来,中西面点专业毕业的就业率可谓是一直居高不下的,而可以从事的行业也很多,纵然不想工作,还可以自己开店或者是创业...

    中西式面点专业就业方向及就业前景怎么样?中西面点专业虽然不是一个众所周知的热门专业,可是这个专业就业前景还是很不错的,就近几年来,中西面点专业毕业的就业率可谓是一直居高不下的,而可以从事的行业也很多,纵然不想工作,还可以自己开店或者是创业。都是不错的选择,有一门技术在手,不怕没有收益。而这个专业的前景究竟怎么样呢?也是大家想了解的,所以我们今天就来看看。

    中西式面点专业就业前景

    中西面点工艺专业就业前景主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、 糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

    中西式面点专业培养目标与要求

    本专业培养具有良好职业道德和人文素养,掌握中西面点工 艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识,遵守餐饮业操作规范,具备餐饮生产和 经营管理能力,从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才

    中西面点专业专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。

    我国中西式面点行业发展空间大、烘焙岗位缺口大

    随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,与世界交往越来越频繁,中国消费者的饮食习惯也逐渐发生着变化,蛋糕、小西点等烘焙食品走进了平常百姓的家居生活。

    90后等新生代消费者逐渐成为消费主力,更加西化的烘焙食品的渗透率将提升;烘焙已经成为中国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择,拥有巨大的市场发展空间。

    据中国烘焙者消费协会预测,到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。

    中西式面点行业创业前景无限好

    饮食习惯改变促进面包糕点食品家庭早餐消费增长。面包糕点食品早餐有较高的营养价值,应时适口,无论是面包还是糕点在品种上都是丰富多彩,不断推陈出新。除传统的普通面包糕点食品外,近些年又出现了强化营养,注重保健功能的面包糕点制品。例如:螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等,满足多种消费者的不同需要。

    相比而言,我国传统早餐地域性差别较为明显,单个地区的传统早餐品类比较固定。全国性的传统早餐多是包子、油条、豆浆等,但其口味相对单调,品种变化不大。年轻人生活节奏较快,喜欢追求多样化的早餐。未来面包糕点食品的主食消费,尤其是其中年轻人的饮食习惯的改变将是增长点。

    追求简单便捷,年轻上班族饮食习惯西化,是快餐类早餐消费的主要人群。快餐类早餐消费指在面包连锁店、便利店、超市等场所购买的面包糕点类早餐消费。

    消费人群主要是年轻工作族,没有充足的早餐时间,追求简单便捷的消费体验。这类人群年龄一般集中在25~34岁之间,群体人口在不断增长,并且增速快于总人口,人口比例不断提高,推动快餐类消费增长。年轻上班族饮食习惯西化,面包主食消费习惯逐渐养成,是家庭早餐消费人群增长的潜力所在。

    目前的西点人才,可以说集万千宠爱于一身,高薪就业、轻松创业。选择一个好专业就是给自己选择一个好前途,刻苦专研,定会拥有美好前程!

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