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    酒店运营与管理

    http://www.5goto.com   时间:2017-1-3 11:30:26   来源:山东蓝海职业学校   热度:点击
    山东东营蓝海职业学校 酒店运营与管理

    山东东营蓝海职业学校酒店酒店运营与管理专业介绍

    理论学习:主要学习《饭店管理概论》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《前厅服务与管理》、《形体训练》、《菜肴基础与酒水知识》以及基础文化课。

     技能学习:主要采用模拟酒店场景等真实的教学环境,强化前厅、客房、餐饮服务与管理等专项操作技能,具备职业酒店人的基本素质。

     培养目标:具有较强的综合职业能力,具备餐饮客房等各岗位的一线接待服务与相应的基层管理工作能力,具有一定的管理学基础。

    备注:本专业同时招考三二连读大专,但是需要中考成绩,三二连读只招收山东省内的初中中考生;

    地址: 东营市黄河路288号,黄河路与华山路交接处西南侧(东营市二中对面)。
    山东蓝海职业学院在线报名地址:http://www.5goto.com/zs/sdlhxy/
    咨询电话:17096005106 联系QQ:东营蓝海职业学校
    1.学校距东营市长途汽车总站5分钟车程,搭乘出租车费用10元左右,乘自西向东行驶的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交车到市二中站牌下车南行50米即到
    2.学校距火车站15分钟车程,搭乘出租车费用20元左右,乘自火车站发车西向东行驶的103路公交车到市二中站牌下车南行50米即到。

    酒店服务与管理专业知识和技能

    1.能叙述本专业所必需的旅游行业的基本知识并应用于日常工作。

    2.能识别星级酒店各种产品,熟悉各部门分工,能运用主要服务用语。

    3.具有酒店服务于管理基本知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识。

    4.能描述与本专业有关的方针、政策、法律、法规,能以之为准则维护宾客、酒店和自身的利益。

    5.能参与星级酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门服务接待与运营,能娴熟地完成住宿、餐饮、会议等服务项目的工作。

    6.具备安全使用及日常维护与保养相关工作设备的能力,具有使用、指导使用、日常维护相关客用设施设备的能力。

    7.具备在酒店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力,能应对各种突发状况。

    8.能使用(主要是英语)进行一般接待服务于业务沟通。

    9.能熟练使用酒店信息管理系统、应用办公等软件对客服务,处理相关电子资料。

    10.能把握现代服务业发展趋势,能创造性地开展服务工作,满足宾客个性化的需求

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